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実践女子大学の学生が1日出張カフェを開店しました 

2013年11月01日

本学学生が学内で運営している「さくらかふぇ」が、10月27日(日)、八王子市にある「フェアトレードカフェMARCHE」にて“1日実践デー”として営業を行いました。「フェアトレードカフェMARCHE」は八王子市近隣の大学生が主体となって運営しているカフェで、「さくらかふぇ」との間では、学生同士が運営を行っているという縁で、これまでも様々な交流を行ってきました。今回の“1日実践デー”は、普段、MARCHEのスタッフとして活動している本学の学生が企画。メニューの立案、試作、価格設定など試行錯誤を重ね、当日に備えてきました。

営業当日、メインとなるランチプレート(和風ハンバーグ、れんこんのきんぴら、かぼちゃの煮物、大根サラダ、ライス)を限定20食(定価:600円)準備しましたが、大変好評で、お昼過ぎには完売しました。デザートメニューとして提供した、「かぼちゃのプリン」「カラメルりんごのケーキ」は、学生の工夫が詰まった季節を感じさせる一品に仕上がり、こちらも完売しました。

スタッフとして参加した学生たちは、自分たちが時間をかけて考案したメニューを多くの方に召し上がっていただいたことに、大きな達成感を感じていました。

特設の立て看板を出しました 特設の立て看板を出しました 

学生手づくりのメニュー  学生手づくりのメニュー  

カラメルりんごのケーキ カラメルりんごのケーキ 

“1日実践デー”のスタッフ“1日実践デー”のスタッフ

ランチプレートランチプレート

かぼちゃのプリンかぼちゃのプリン