画像イメージ

ここからページの本文です

松岡 康浩

生活科学部 食生活科学科 准教授

松岡 康浩(まつおか やすひろ)

MATSUOKA Yasuhiro

研究室
日野キャンパス 本館261
専門分野・専攻
食品産業学、食品開発、機能性食品
教育研究情報
研究者情報データベースへのリンク別ウィンドウ

最近の研究テーマ等

美容食品の開発研究、健康食品の開発研究

研究室・ゼミ紹介

我が国の食品産業の中で、特に加工食品の商品開発がどのように行なわれているか、事業者が何を考え目指しているかを明らかにする中で、生活者にとっての食品のあり方を考えます。また、食品産業は社会情勢や政治経済情勢に影響されています。行政や法規制また国際情勢の変化に対する企業の取り組みを検討することで、産業の発展のために何が必要かを考察していきます。将来、食関係の仕事についたときに、役立つ研究を行っていきます。