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東信水産株式会社との包括的連携協力について

2013年10月15日

東信水産株式会社との包括的連携協力について

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 このたび実践女子大学では、生鮮魚介類販売、宅配デリバリー事業を手掛ける東信水産株式会社(東京都杉並区)との間に、包括的連携協力に関する協定を締結いたしました。

 この協定は、本学と東信水産株式会社が連携し、相互の発展とともに食文化の発展に寄与することを目的としたもので、具体的な内容としては、魚食の普及に関するセミナーや共同研究の実施などを予定しています。

 協定調印に先立ち、本学生活科学部食生活科学科では、フードビジネスに関心のある学生を対象とした「東信水産のおさかなセミナー」を7月から実施。渋谷ヒカリエをはじめとする都内の東信水産店舗見学や、水産品の消費・生産・流通についての講義、魚のさばき方の実習などを、東信水産の全面協力のもと、11月まで行う予定です。

<東信水産株式会社との連携内容(予定)>

魚食の普及に関するセミナー等の実施
・学生向けセミナーの実施
・学生による魚の広報に関するポスター、チラシ等の制作
・産学連携による公開講座の開催
共同研究の実施
・DHA等に関する研究
・魚の消費に関するアンケート調査及び研究
食に関する共同事業の実施
・魚を使った新しいレシピの開発

<東信水産のお魚セミナー>
7月6日(土)
第1回:オリエンテーション
8月3日(土)
第2回:東信水産店舗見学ツアー(学外授業)
9月28日(土)
第3回:水産消費概論(お店とお客様の関わり方)
10月19 日(土)
第4回:水産生産学・流通学概論(水揚げからお店まで)
11月16 日(土)
第5回:魚のさばき方(実習)

<問い合わせ先>
総合企画部
TEL:042-585-8804