臨床栄養学実習、臨床栄養学、臨床医学概論、基礎栄養学実習、ライフステージ栄養学、特別講義、卒業論文、特別研究など

臨床栄養学は栄養と病気の関係を研究する分野で、特に高コレステロール血症、肥満、糖尿病と栄養、食品の関係を検討しています。研究室では、広く機能性食品や栄養素の働き、健康と疾患予防についての勉強を行い、卒業研究は学生の希望を基本にテーマを立てて、文献調査、実験を行い、また、他学との共同研究も行っています。栄養、食品、食生活に関する事、どんなことでも興味のある人は一緒に勉強をしに来てください。

・Primary Prevention with Pravastatin Reduces Cardiovascular Risk in Moderately High Risk Japanese Patients with Metabolic Syndrome. (submitted)

・Determination of Immuno-reactive Rabbit Apolipoprotein B-48 in Serum by ELISA. Experimental Animals. 2010; 59(4):459-67

・Distribution of dolichol in the serum and relationships between serum dolichol levels and various laboratory test values. Biol Pharm Bull. 2008 Mar;31(3):340-7.

・Detection of apolipoproteins B-48 and B-100 carrying particles in lipoprotein fractions extracted from human aortic atherosclerotic plaques in sudden cardiac death cases. Clin Chim Acta. 2008 Apr; 390(1-2): 38-43,2007.

• 脂肪、コレステロールに与えるホルモン、食品、栄養素の影響
• 腸管と栄養：プロバイオティクスとプレバイオティクス、乳酸菌と免疫
• 皮膚と栄養：紫外線、皮膚の老化、コラーゲンと食品
• 摂食調節と肥満、糖尿病

医食同源、上医中医下医、といわれますが、食は元気で長生きするための大切な要素であり、また、食そのものが幸せの根源です。おいしい食品はどの様に作られるのでしょうか。からだと食物にはどの様な関係があるのでしょうか。実践女子大学はクッキングから遺伝子DNAまで、皆さんの尽きることのない好奇心を満たす場を用意しています。

日本臨床栄養学会(評議員)、日本動脈硬化学会(評議員)、日本肥満治療学会(評議員)、日本医療マネジメント学会(理事)、日本糖尿病学会(専門医)、日本内科学会(認定医)、日本栄養食糧学会会員、American Heart Association会員、International Atherosclerosis Society会員

略歴

昭和53年

東京大学医学部医学科卒業

昭和55年

東京逓信病院勤務

昭和58年

米国ペンシルヴェニア医科大学研究員

昭和59年

米国シカゴ大学医学部研究員

昭和62年

東京大学第一内科助手

平成 2年

筑波大学臨床医学系講師

平成 9年

筑波記念病院副院長

平成22年

実践女子大学生活科学科教授(現職)