人間生活科学研究所
所長 |
佐藤 健(大学 生活環境学科 教授) |
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研究プロジェクト名称 |
SDGsにも対応した安心・安全な福祉用品の開発 |
設置期間 |
2020.4.1~2024.3.31 |
研究課題(テーマ) |
人・環境にやさしい次世代福祉用品の開発 |
研究概要 |
本プロジェクトの目的は,⽇常⽣活で⽣きるために必要な⾷事で⾼齢者・障がい者が快適に使えるはしやスプーン,皿,茶碗などの⽤品を実践⼥⼦⼤学で開発することにある.⽇本の全⼈⼝の割合では,⾼齢者(65歳以上)の割合が28%(2018年時点),障がい者の割合が7%(2014年時点)である(内閣府及び統計局HP).今後の⽇本社会では, ⽇常⽣活の⾷事で使⽤するクリーンでリサイクルでき,人・持続可能な開発目標(SDGs)を考慮した⽤品開発が必要である.そこで本研究期間内では,⼈間⼯学に基づいたはしやスプーン,皿,茶碗の試作とそれらの官能評価,構成材料の衛⽣・⼒学的特性の評価を⾏う. |
活動報告 |
報告書
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