臨床栄養学研究室です。私たちは疾患と栄養素の関係について研究を行なっています。
研究対象となるものは、例えば「○○は肥満改善に効く」という情報や「○○は肌を白くする」といった世の中に溢れている様々な情報です。
これらの情報が本当に正しいのか文献調査や実験を通して日々研究を行い、得られた研究結果からレシピの開発などを行なっています。