最近の研究テーマ等

私は、日本における持続可能なワインツーリズムの構築をテーマに研究しています。具体的には、日本のワイナリーがサステナビリティに向けてどのような取り組みを行っているのか、その実践の中でどのような課題が生じているのかを分析しています。また、サステナビリティの取り組みがワインツーリズムの形成や地域振興とどのように関連しているのかについても検討しています。

研究方法としては、日本のワインツーリズムを、海外産地——特にカナダ——との比較研究の視点から考察しています。さらに、日本のワイン消費文化にも関心を持ち、特に自然派ワインに対する消費者行動について調査を進めています。

主な担当授業と概要

地域観光事業

日本各地の食・飲料に関する観光事例を通じて、地域資源の活用、文化の継承、観光政策の実践について学びます。多様なテーマを取り上げ、国内外の観光客を惹きつける仕組みや課題を考察します。

地域観光演習

訪日外国人観光客を対象とした観光商品を企画・提案するプロジェクト型学習を行います。資源の発掘、分析、戦略、体験設計などをグループで検討し、最終的に観光商品としての提案書を完成させます。

趣味・特技

ジムトレニンーグ、ガーデニング、フィールドワーク