最近の研究テーマ等

①食品生産における社会環境影響の評価、②気候変動、環境政策、農産物貿易政策が食料生産に与える影響分析

主な担当授業と概要

食品学特論Ｄ

食品に関する経営経済の研究手法と研究内容について、実際の和文論文を読みながら議論し理解を深め、修士論文研究の遂行に必要な研究能力を培うことを目的する。

食品学特別演習Ｃ

食品に関する経営経済の研究手法と研究内容について、実際の英文論文を読みながら議論し理解を深め、博士論文研究の遂行に必要な高度な研究能力を培うことを目的とする。