SBC信越放送が日野キャンパスで「EDO BENTO」を取材。２月のSDGs番組で放送されます。

　長野県下諏訪町の地域創生SDGsの取り組みの一環で「下諏訪宿本陣 EDO BENTO」のレシピを開発した生活科学部食生活科学科食物科学専攻の学生２人について、SBC信越放送が14日、日野キャンパスを訪れ、長野県内で２月８日放送予定の「サスティナブルうっぴぃ」の取材をしました。

　同番組は「サスティナビリティ」「歴史」「文化」「食」などをテーマに、大学や個人、企業、団体の取り組みを紹介する番組です。取材は、本館101調理実習室で行われ、佐藤幸子教授と小澤友唯さん、山崎結花さんらが調理したEDO BENTOを、SBCアナウンサーの中澤佳子さんが食レポしながら、EDO BENTOの意義やすばらしさを学生から聞きました。

• SBC信越放送「サスティナブルうっぴぃ」

【番組名】SBC信越放送「サスティナブルうっぴぃ」
【放送日時】2月8日（日）15:30 ～ 16:24

関連情報

• 【『読売新聞』（2025年11月12日付）掲載】食生活科学科の学生が開発した「下諏訪宿本陣EDO BENTO」のお披露目会が長野・下諏訪町で開催！学生の試作品が地元の料理人の手で磨かれ、完成品に。（10/8）

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