《食デザイン専攻・健康栄養専攻》2026/08/22 (sat)

食科学科 助手 T.I

今回は8/22(土)に日野キャンパスで開催されたオープンキャンパスにて、実施した体験授業についてご紹介いたします。
今回の体験授業では「でんぷんの調理科学」をテーマに、わらびもち作りを体験していただきました.。

参加者の皆さんには2人1組になっていただき、協力しながらわらびもちを作っていただきました。
初めて顔を合わせた参加者同士での体験でしたが、積極的にコミュニケーションを取りながら、スムーズに調理を進めている様子がとても印象的でした。参加者の皆さんが協力して取り組む姿を見ることができ、私たちスタッフも嬉しく感じました。

また、今回は大学にある調理室の中でも使用頻度の高い「本館101調理室」を使用しました。実際に大学の調理室で実習を体験することで、大学での学びや実習の様子をより具体的にイメージを膨らませていただけたのではないかと思います。

また、健康栄養専攻の学生が使用する給食実習室では、給食実習の展示コーナーと学生が作った蒸しパンを準備し、配布しました。

次回のオープンキャンパスは9/20(日)、その次は10/4(日)に開催予定です。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。