卒業論文（2019年度）
管理栄養学科では４年次に大学４年間の総決算というべき卒業論文が必修になっています。
各研究室に所属し各自が研究課題を定めて約１年間かけて実験を伴った研究や調査研究を行います。その研究成果を２月に行う卒論発表会で発表し、さらに卒業論文を各人が書き上げます。卒業論文は管理栄養学科の教員が査読した後に最終評価判定を行います。卒業論文は製本され各研究室に保管されます。
教員別卒業論文テーマ一覧(2019年度)
＜栄養教育研究室：辛島 順子＞
女子大学生の生活習慣・体型認識と体組成に関する研究
地域在住高齢者を対象とした摂食嚥下機能スクリーニングツールの検討
災害時に備えた家庭備蓄に関する研究
女子大学生を対象とした栄養教育教材の検討
若年成人の食生活における食環境整備の課題
＜公衆衛生学研究室：佐々木 渓円＞
幼児の甘い間食摂取の習慣化にみられる市町村間の健康格差
リコピンは美容・美白に有効であるのか
埼玉県の市区町村における若年出産の割合と社会的要因
女子大学生のアトピー性皮膚炎と保湿に対する認識と啓発効果
胎盤重量および出生体重/胎盤重量比に影響を及ぼす母体因子の検討
