卒業論文（2024年度）
管理栄養学科では４年次に大学４年間の総決算というべき卒業論文が必修になっています。
各研究室に所属し各自が研究課題を定めて約１年間かけて実験を伴った研究や調査研究を行います。その研究成果を２月に行う卒論発表会で発表し、さらに卒業論文を各人が書き上げます。卒業論文は管理栄養学科の教員が査読した後に最終評価判定を行います。卒業論文は製本され各研究室に保管されます。
教員別卒業論文テーマ一覧(2024年度)
＜食品衛生学研究室：大道 公秀＞
食品用抗菌シートの効果
水道水の水源になり得る河川水の水質調査・分析
「賞味期限切れ食品」が食品ロスに与える影響
ワサビで処理した食品の保存性
カードランの溶存状態
＜公衆衛生学研究室：佐々木 渓円＞
関東地方に在住する母親の虐待に対する意識
母親のヘルスリテラシーと幼児の生活習慣との関連
食物アレルギー対応スイーツレシピの作成および患児と母親による評価
