2018年8月

オープンキャンパス（8/19　日野キャンパス）

食生活科学科助手K.N.

8月19日（日）日野キャンパスにてオープンキャンパスが開催されました。
暑い中、たくさんの方にご来場いただき、ありがとうございました。

オープンキャンパスでは、実践女子大学のことを知ってもらえるよう、様々なコーナーを設けています。
今回はその中からいくつかご紹介します。

「学科ガイダンス、模擬授業」
学科ガイダンスでは、食生活科学科の各専攻の特徴や取得可能な資格、卒業後の進路について知ることができます。
また、大学の講義や実験を体験できる模擬授業も実施しています。高校の授業と大学の授業の違いや、食生活科学科ではどんなことを学ぶのかを肌で感じることができます。皆さんメモをとりながら、一生懸命聴講していました。

「学科相談」
学科相談は、直接先生方へ個別相談をすることができるコーナーです。何でも質問を受け付けていますので、少しでも疑問に思ったことや分からないことが解決できる、よい機会になると思います。

そのほか、在学生とお話ができるコーナーも設けています。
“実際の大学生活はどうなのだろう…？”等の気になる本音を、大学生の立場から答えてくれます。在学生と気軽に楽しくお話ができるので、毎回多くの生徒さんが参加しています。

「学科ツアー、研究室開放」
学科ツアーは、食生活科学科で使用している研究室や実習・実験室を在学生が案内してくれるツアーです。
ツアーでまわる研究室の中には、当日開放している研究室もあり、自由に見学ができます。
卒業論文の展示や簡易的な実験の体験を行なっており、皆さん積極的に訪問していました。

次回のオープンキャンパスは、9月16日（日）に日野キャンパスにて開催されます。
今回紹介したもの以外にもたくさんの見所がありますので、
受験生だけでなく、まだ進路に悩んでいる高校1年生や2年生の皆さんも是非お越しください。

調理学第二研究室の活動

食生活科学科助手M.N.

台風の知らせに天気予報も気になる今日このごろ、皆様いかがお過ごしでしょうか？
学生たちは前期の試験を終え、楽しい夏休みを迎えています。

今回は調理学第二研究室のゼミ活動についてご紹介します。

調理学第二研究室では、美味しさを追及した調理学をサイエンスの視点で追及しています。研究テーマとしては、その美味しさを「テクスチャー（やわらかさ･かたさ）」と「香り」という視点から科学的に機器分析から研究しています。

夏休みになりゼミ生（4年生）はこれまでの卒業研究の報告及び中間発表を行いました。中間発表を行い、お互いの進捗状況を共有します。また、先生と今後の研究方針を固めていきます。

中間発表終了後、昼食を済ませゼミ合宿のため岩蔵温泉へ向かいました。

宿では、美味しい食事と温泉を楽しみました。
可愛らしい器に心躍ったり、食べたことのない料理に出会ったときの感動がこれからの食生活に彩を与えてくれます。

調理学第二研究室では、8/19に開催されるオープンキャンパスにて食生活スタンプラリーでもらえる「大きなアメリカンクッキー」の調理を担当しています。

ぜひ、この機会にスタンプを集めて、味わってみてくださいね☆

オープンキャンパス（7/29）

食生活科学科助手H.Y.

7月29日（日）日野キャンパスではオープンキャンパスが行われました。
前日の台風の空模様とは打って変わって、当日は快晴に恵まれました。
お越しいただいた皆様、誠にありがとうございました。

オープンキャンパスでは、食生活科学科の研究室や授業で使用している実習室を
見学することができます。

今回はその中で栄養教育実習室をご紹介いたします。

こちらの実習室は、主に管理栄養士専攻と健康栄養専攻の学生が授業で使用します。
オープンキャンパスでは2つの体験コーナーをご用意いたしました。

1つ目は、1日に必要な野菜摂取量(350ｇ)を計量できる体験コーナーです。
皆さんには、野菜350gを予想してフードモデルをトレーに入れていただきます。
その後、秤で計量し自分の予想していた量を確認していただきます。

体験を通して、普段350gの野菜を摂取できているか、ご自身の食生活を見直す方が
多くいらっしゃいました。

下記写真は、350g分の野菜の組み合わせ例です。
写真から見てわかるように1日に必要な野菜は意識して摂取しないといけないくらい
多いことがわかります。

※1つのかごで350g入っています

2つ目は、手洗い体験コーナーです。
手洗いは衛生管理の基本であり、正しい手洗いは食中毒の予防にもつながります。
こちらの体験では普段の手洗いでどのくらい汚れが落ちているのかを確認することができます。

はじめに蛍光塗料を手に塗っていただきます(これを汚れに見立てます)。　
その後普段通りに石けんで手を洗っていただき、手洗いチェッカーで実際に汚れが落ちているか
確認していただきます。

日頃の手洗いで洗い残ししている部分がわかり、これから意識して手洗いすることで、
体調管理にも役立てることができそうですね。


高校生のみなさん、どちらのコーナーもとても楽しそうに体験を行っておりました。
これを機に、当学での学びに興味を持っていただけたらと思います。

オープンキャンパスでは、他にも学科別ツアーや在学生とのおしゃべりコーナーなどの場を
設けております。疑問に思ったことなど直接先輩に相談していただければと思います。

次回のオープンキャンパスは、
渋谷キャンパス：8月5日(日)
日野キャンパス：8月19日(日)　です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。